HAMBURGER DE ALCATRA E BACON

Sabe aquele hamburger super suculento só encontrado nas casas mais caras? faça em casa com a mesma qualidade e bem mais barato.

Ainda no açougue, peça para o açougueiro moer 1 kg de alcatra, juntamente com 200 gr de bacon defumado sem a pele grossa. (importante moer junto)

Em casa tempere com cebola moída, cheiro verde, alho, páprica doce, pimenta do reino, sal, junte um ovo inteiro grande ou dois pequenos, uma chícara de farinha de rosca, misture bem, faça os hamburgers usando um anel de pvc 100 mm com 1,5 cm de altura. pode congelar e depois ir direto na chapa, o sanduiche fica a seu critério. Bom apetite!!!

DICA: Quando for assar na chapa vá umidecendo com Molho Barbecue