Ingredientes
Massa
1 pacote de biscoito tipo maisena moído (180 g)
¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)
¼ xícara (chá) de margarina (50 g)
Recheio
1 embalagem de Gelatina sabor morango
250 ml de água fervente
500g de ricota
½ xícara (chá) de açúcar (90g)
Modo de preparo
Massa: misture o biscoito moído com o açúcar e a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até a massa dourar levemente.
Recheio: dissolva bem a gelatina SOL em água fervente e deixe esfriar.
Bata no liquidificador a gelatina já fria com a ricota e o açúcar até ficar um creme.
Coloque sobre a massa assada e leve à geladeira por cerca de 3 horas.